Keskipitkäketjuinen triglyseridiöljy (MCT-öljy) ja kookosöljy ovat rasvoja, jotka ovat kasvattaneet suosiotaan ketogeenisen tai ketodieetin rinnalla. Vaikka niiden ominaisuudet ovat päällekkäisiä, nämä kaksi öljyä koostuvat erilaisista yhdisteistä, joten kummallakin on ainutlaatuisia etuja ja käyttötarkoituksia.
Mitä MCT:t ovat?
MCT:t eli keskipitkäketjuiset triglyseridit ovat tyydyttyneitä rasvoja, jotka elimistösi sulattaa ja absorboi nopeasti.
Ne ovat luonnollinen ainesosa monissa elintarvikkeissa, kuten kookosöljyssä ja palmunydinöljyssä sekä maitotuotteissa, kuten maidossa, jogurtissa ja juustossa.
Triglyseridi koostuu kolmesta rasvahaposta ja glyserolimolekyylistä. Rasvahapot koostuvat eri pituisiksi ketjuiksi toisiinsa liittyneistä hiiliatomeista.
Suurin osa ruoan triglyseridien sisältämistä rasvahapoista on pitkäketjuisia, eli niissä on yli 12 hiiliatomia. Useimmat ravinnon rasvanlähteet, kuten kala, avokadot, pähkinät, siemenet ja oliiviöljy, koostuvat pitkäketjuisista triglyserideistä (LCT).
MCT:t taas ovat keskipitkiä rasvahappoja, jotka sisältävät 6-12 hiiliatomia. Juuri tämä ero rasvahappoketjun pituudessa tekee MCT:stä ainutlaatuisen.
Keskipitkäketjuiset MCT:t eivät tarvitse entsyymejä ja sappihappoja, joita LCT:t tarvitsevat ruoansulatukseen ja imeytymiseen. Tämän ansiosta MCT:t kulkeutuvat suoraan maksaan, jossa ne sulatetaan ja imeytyvät nopeasti ja käytetään joko välittömäksi energiaksi tai muunnetaan ketoneiksi.
Ketonit ovat yhdisteitä, joita muodostuu, kun maksa hajottaa paljon rasvaa. Kehosi voi käyttää niitä glukoosin tai sokerin sijasta energiaksi.
MCT:t varastoituvat elimistöön vähemmän todennäköisesti rasvana, ja ne saattavat edistää painonpudotusta paremmin kuin muut rasvahapot.
Seuraavassa on lueteltu neljä MCT-tyyppiä rasvahappoketjujen pituuden mukaisessa järjestyksessä lyhyimmästä pisimpään (6):
- kapronihappo – 6 hiiliatomia
- kapryylihappo – 8 hiiliatomia
- kapriinihappo – 10 hiiliatomia
- lauriinihappo – 12 hiiliatomia
MCT-öljy vs. kookosöljy
Vaikka MCT- ja kookosöljyt ovat samankaltaisia, niillä on monia eroja, nimittäin niiden sisältämien MCT-molekyylien osuus ja tyyppi.
MCT-öljy
MCT-öljy sisältää 100 % MCT:tä, joten se on tiivistetty lähde. Se valmistetaan puhdistamalla raakaa kookos- tai palmuöljyä muiden yhdisteiden poistamiseksi ja öljyissä luonnostaan olevien MCT-yhdisteiden tiivistämiseksi. MCT-öljyt sisältävät tyypillisesti 50-80 % kapryylihappoa ja 20-50 % kaproiinihappoa.
Kookosöljy
Kookosöljy valmistetaan kookospähkinän ytimestä tai lihasta.Se on rikkain luonnollinen MCT-lähde – niitä on noin 54 % kookospähkinän ytimen rasvasta.Kookosöljy sisältää luonnostaan MCT-yhdisteitä, nimittäin 42 % lauriinihappoa, 7 % kapryylihappoa ja 5 % kapriinihappoa.MCT-yhdisteiden lisäksi kookosöljy sisältää LCT-yhdisteitä ja tyydyttymättömiä rasvoja.Lauriinihappo käyttäytyy hitaammin kuin LCT-yhdisteet, koska sen sulatus ja imeytyminen on hidasta. Asiantuntijat väittävätkin, että kookosöljyä ei voida pitää MCT-pitoisena öljynä, kuten laajalti väitetään, ottaen huomioon sen suuren lauriinihappopitoisuuden.
Yhteenveto
MCT-öljy on kookos- tai palmunydinöljystä valmistettu tiivistetty MCT-lähde. MCT-öljy sisältää 100 % MCT:tä verrattuna 54 %:iin kookosöljyä. MCT-öljy on parempi ketoaineiden tuotannon ja laihtumisen kannalta. MCT-öljy on suosittu ketodieettiä noudattavien keskuudessa, joka on hyvin vähähiilihydraattinen, kohtalaisen proteiinipitoinen ja runsasrasvainen.
.runsas rasvan ja vähähiilihydraattinen saanti saa kehosi siirtymään ravitsemukselliseen ketoositilaan, jossa se polttaa rasvaa glukoosin sijasta polttoaineena. Kookosöljyyn verrattuna MCT-öljy tuottaa paremmin ketoaineita ja ylläpitää ketoosia. Ketotuotantoa edistäviä rasvahappoja kutsutaan ketogeenisiksi.
Eräässä ihmisillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kapryylihappo oli kolme kertaa ketogeenisempi kuin kapriinihappo ja noin kuusi kertaa ketogeenisempi kuin lauriinihappo. MCT-öljyssä on paljon enemmän ketogeenisiä MCT:tä kuin kookosöljyssä, joka sisältää eniten lauriinihappoa, joka on vähiten ketogeeninen MCT. MCT:t saattavat lyhentää ravitsemuksellisen ketoosin saavuttamiseen kuluvaa aikaa ja siihen liittyviä oireita, kuten ärtyneisyyttä ja väsymystä, LCT:hen verrattuna. Useat tutkimukset ovat myös osoittaneet, että MCT-öljy voi edistää rasvanpudotusta nopeuttamalla aineenvaihduntaa ja edistämällä suurempaa kylläisyyden tunnetta verrattuna kookosöljyyn ja LCT:hen.
MCT-öljyssä on enemmän ketogeenisiä MCT-yhdisteitä kuin kookosöljyssä. MCT-öljyn on myös osoitettu kiihdyttävän aineenvaihduntaa ja tuottavan kylläisyyden tunnetta enemmän kuin kookosöljy.