BIO Cress Salaatin siemenet itämistä varten 30g

Kuvaus

Salaatti sisältää virkistäviä aineita, jotka antavat ihmisille hyvän olon tunteen kasvin miellyttävän maun lisäksi. Siksi krassisalaatti on yksi välttämättömimmistä yrteistä.

Krassisalaattia tavataan yleisimmin Intiassa, Pohjois-Afrikassa, Euroopassa ja Amerikassa, joissa se on tunnettu jo vuosisatojen ajan. Sen siemeniä on löydetty jopa muinaisten egyptiläisten faaraoiden haudoista, mikä viittaa siihen, että kirpeä maku oli muodissa jo tuolloin. Kasvin maku on voimakas ja mausteinen, hieman sinappia muistuttava. Tämä johtuu salaattikrassin lehtien korkeasta sinappiöljypitoisuudesta. Tätä tavallista yrttiä voi lisätä rahkaan, smetanaan, pastaruokiin ja keittoihin. Kun sitä käytetään liha- ja kalamuhennoksissa, on tärkeää muistaa, että salaattikrassia ei kannata lisätä kypsennyksen aikana. Lisäksi kokit ovat huomanneet, miten krassisalaatti antaa vanhoille perunoille paljon raikkaamman maun. Voit käyttää tätä vinkkiä esimerkiksi perunasalaattien tai mausteisen perunamuusin valmistuksessa. Kruununa on tietysti se, että krassia voi käyttää vielä yksinkertaisemminkin, esimerkiksi voileivässä, jossa yrtit voisi korvata suolan. Näin voit tehdä pienestä ateriasta hieman terveellisemmän.

Krassisalaatti ei ansaitse kiitosta pelkästään aterian maun elävöittämisestä. Itse asiassa sitä on käytetty verenvuodon tyrehdyttämiseen, kuumeen alentamiseen ja keripukin, vatsavaivojen ja impotenssin torjuntaan. Krassi tunnetaan onnistuneena ruoansulatusta edistävänä ja unta helpottavana aineena. Tutkimukset ovat osoittaneet myös tarkkaavaisuutta ja keskittymiskykyä parantavia vaikutuksia. Sairauden aikana krassista valmistetusta teestä on apua, sillä sillä on diureettinen vaikutus. Ihmiselle kasvi sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita, kuten kalsium-, kalium- ja fosforiyhdisteitä. Lisäksi se sisältää riittävästi A-, C- ja E-vitamiinia.

Säilyttämistä varten kääri krassisalaatti kosteaan paperipyyhkeeseen, laita tylppä suljettuun muovipussiin ja säilytä jääkaapissa. Poista vasta, kun olet valmis käyttämään krassia, sillä muuten lehdet voivat mädäntyä. Kasvia ei suositella säilytettäväksi pakastimessa yli 2 kuukautta, sillä se menettää makunsa ja arominsa pidemmän ajan kuluessa.

Virkistävä salaatti perunoiden ja krassin kera

Yksinkertainen ja helposti valmistettava salaatti, jossa krassi on tärkeässä roolissa makunsa vuoksi.

You need:

600 g perunoita

100 g krassisalaattia

5 kananmunaa

100 g smetanaa

100 g majoneesia

Maun mukaan: suolaa, pippuria, sitruunamehua ja sokeria.

Miten valmistetaan:

Keitä perunat ja kananmunat huolellisesti ja pilko ne sitten pieniksi paloiksi. Sekoita yhteen kastike, johon lisätään smetana, majoneesi ja mausteet. Pilko krassi hienoksi ja sekoita tasaiseksi tahnaksi maustekastikkeen kanssa. Sekoita lopuksi pilkotut perunat ja kananmuna valmiiseen kastikkeeseen.

Julkaistu Health Plus -lehdessä.