Pellavansiemenet 1kg

Kuvaus

Pellavaa on viljelty vuosituhansien ajan, ja pellavansiementen terveysvaikutuksia on arvostettu yhtä kauan. Hippokrates kuvaili pellavansiemeniä vatsakipujen lääkkeeksi, ja Ranskan keisari Kaarle Suuri piti pellavansiemenistä niin paljon, että hän antoi lain, joka velvoitti niiden syömiseen.
Pellava on arvostettu kuitukasvi, mutta sen erittäin arvokkaat siemenet tekevät siitä myös arvostetun öljy- ja ravintokasvin.

Pellavansiemen sisältää runsaasti tyypillistä vesiliukoista kuitua, joka vähentää veren rasva-aineiden nousua aterian jälkeen, vähentää ruokahalua ja auttaa pudottamaan ylipainoa. Luonnollisesti kuitu auttaa myös parantamaan suoliston toimintaa, ja alentamalla veren kolesterolitasoja se auttaa myös vähentämään sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä. Pellavansiemenen sisältämät limakalvot vähentävät tulehdusta, edistävät kudosten paranemista, estävät myrkyllisten aineiden imeytymistä suolistossa ja estävät haitallisten bakteerien lisääntymistä ja liikkumista suolistossa. Rasvahapot sisältävät merkittäviä määriä tyydyttymättömiä rasvahappoja, joista tärkeimmät ovat alfalinoleenihappo eli omega-3 ja linolihappo eli omega-6.

Korkean kuitupitoisuutensa lisäksi pellavansiemenet sisältävät myös alfalinoleenihappoa (ALA), jolla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Pellavansiementen on todettu estävän syöpien kehittymistä eläimillä ja vähentävän syöpäriskiä ihmisillä. Pellavansiementen kolmanneksi tärkein ainesosa on lignaanit – fytoestrogeenit, joilla on estrogeenin kaltaisia ja antioksidanttisia vaikutuksia. Ne auttavat vakauttamaan hormonitasoja, vähentävät kuukautisia edeltävää oireyhtymää ja vaihdevuosioireita sekä mahdollisesti vähentävät rinta- ja eturauhassyövän riskiä.

Pellavansiementen ainesosat imeytyvät parhaiten jauhettuina, mutta koska ne myös hapettuvat nopeimmin juuri näin, ne kannattaa jauhaa kotona kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa juuri ennen käyttöä.

Miten pellavansiemenet päätyvät ruokavalioomme?

Pellavansiemeniä käytetään pääasiassa salaateissa, majoneesissa, jogurtissa, kefiirissä, smoothieissa, hunajan kanssa sekoitettuna, hedelmissä, aamiaismuroissa tai myslissä.

Samalla pellavansiementen saanti ei saisi olla liiallista. Pellavansiemenet sisältävät glukosidipellavaöljyä, joka pitkäaikaisessa kosketuksessa veden kanssa vapauttaa syaanivetyä eli syaanivetyhappoa entsyymin linaasi vaikutuksesta. Pellavansiemeniä varastoitaessa on sen vuoksi huolehdittava siitä, että ne eivät kastu.

Tällä tuotteella on elintarvike- ja eläinlääkintäviraston merkintä: EE-ÖKO-03.

Lisätietoja: http://et.wikipedia.org/wiki/Linaseemned