Paleo on tervislik viis söömiseks, sest see on ainus lähenemine toitumisele, mis võtab arvesse miljonite aastatega välja arenenud geneetikat ja aitab sul seeläbi nautida pikka elu saleda, tugeva ja aktiivsena. Meie tänane toidusedel koosneb rõhuvas osas toitudest, mida veel vaevalt 100-200 aastat tagasi ei eksisteerinud. Enamus sellest uuest kraamist, mida võiks koondnimetada „neoliitiliseks toiduks“, on aga meile geneetiliselt mittesobilik või vähemalt mitteoptimaalne. Paleo toitumine püüabki kaasaegses kiires maailmas teha häid valikuid just sinu kehast ja tervisest lähtuvalt.
Paleo kriteeriumid
Toitainerikas
Palju kasulikke vitamiine ja mineraale.
Toitainetihe
Väikses koguses toidus võimalikult palju toitaineid.
Ei ärrita seedimist
Iga inimese jaoks individuaalne.
Miks paleotoitumine töötab?
Kuigi paleo moto “Söö päris toitu” kõlab loogiliselt ning nentimine, et suur osa tavatoidust on pigem tervisele halb, paneb pead noogutama, siis kindlasti tahad sa teada, miks just paleo on see õige ja hea? Tasakaalustatud ja vaheldusrikas toitumine peaks ju olema iseenesestmõistetav. Miks me vajame veel mingit eraldi lähenemist? Paleo dieedi alustalad erinevad oluliselt teiste dieetide omast. Need erinevused on tähtsad, sest mõjutavad otseselt sinu väljavaateid tervise taastamiseks või kaalu tasakaalustamiseks.
Paleo edu aluseks on
- madala glükeemilise indeksiga süsivesikud, mida pakuvad taimsed allikad, vähendavad kõrgest insuliinist tingitud söögiisu ja hoiavad organismi energia stabiilsena;
- kõrge kiudainesisaldusega toidud aitavad hoida täiskõhutunnet kauem, eriti kui need ei sisalda tärklist;
- oomega-3-rasvhape ja teised tervislikud rasvad aitavad hoida täiskõhutunnet ja aeglustavad organismis suhkrute metabolismi, hoiavad veresuhkru stabiilsena ja aitavad põletada kehasse salvestatud rasva;
- valgud aitavad ehitada lihaseid, mis omakorda kiirendavad rasvapõletamist;
- vitamiin C suurenenud tarbimine, mida pakuvad värsked puu- ja aedviljad, eriti marjad, aitab samuti põletada rasva, mille tulemusena kasutab organism salvestatud rasvu kütusena ja toiduga pealetulevaid rasvu energiaallikana;
- madala suhkrusisaldusega dieet aitab vältida insuliiniresistentsust ja veresuhkru kõikumist. Stabiilsem veresuhkur aitab hoida organismi energiataseme stabiilsena ja vähendab väsimustunnet.
Mida süüa? Paleo toidusedel.
Eelista
Liha ja siseelundid Mereannid Muna Köögiviljad Puuviljad ja marjad Pähklid ja seemned Head õlid Ürdid ja vürtsid
Piira
Süsivesiku- ja tärkliserikkad köögiviljad Rasvane mittemahe liha Õlid (seesamiõli, linaseemneõli, rapsiõli) Kohv ja kange tee, karastusjoogid ja alkohol “Tervislikud” maiustused
Väldi
Teraviljad Piimatooted Kaunviljad Taimeõli Ülesoolatud valmistooted Poemahlad ja magusad karastusjoogid Magus ja lahja alkohol Maiustused
Allikas: https://paleo.ee/avaleht/